Indeks Ayam Goreng dari Kompas membandingkan berapa menit pekerja bergaji minimum perlu bekerja untuk membeli ayam goreng di berbagai wilayah Indonesia, dari Banjarmasin hingga Kupang.
Indeks Ayam Goreng: Daya Beli di Berbagai Wilayah Indonesia
Untuk membeli seporsi ayam goreng, pekerja bergaji minimum di Kupang perlu bekerja hampir enam kali lebih lama dibandingkan di Banjarmasin: 108 menit dibandingkan 19 menit. Indeks Ayam Goreng dari Kompas menggunakan makanan sehari-hari ini untuk menggambarkan perbedaan daya beli lokal di berbagai wilayah Indonesia. Dengan menggunakan data harga ayam goreng dari Badan Pusat Statistik (BPS), indeks ini mengajukan pertanyaan sederhana: berapa menit seseorang yang menerima upah minimum setempat harus bekerja untuk membeli seporsi ayam goreng, tanpa nasi atau minuman?
Dari Indeks Big Mac ke Indeks Ayam Goreng
Untuk memahami daya beli, ekonom sering menggunakan “keranjang barang”: sekumpulan barang dan jasa yang harga totalnya memungkinkan perbandingan antarwilayah dan antarwaktu. Membandingkan biaya tersebut dengan pendapatan setempat membantu menunjukkan seberapa banyak yang dapat dibeli dengan uang yang dimiliki. Alternatif yang cukup dikenal adalah Indeks Big Mac. Dikembangkan oleh The Economist, indeks ini menggunakan satu produk yang relatif seragam: Big Mac dari McDonald’s. Indeks tersebut membandingkan harga antarnegara untuk menelaah apakah nilai mata uang terlalu tinggi atau terlalu rendah.
Alternatif Indonesia dari Harian Kompas mengalihkan fokus dari perbandingan mata uang ke keterjangkauan lokal: berapa lama Anda perlu bekerja untuk membeli seporsi ayam goreng? Perbandingan di bawah ini menggunakan harga rata-rata tahunan 2025 dan upah minimum yang berlaku di setiap lokasi: upah minimum kota atau kabupaten jika tersedia, atau upah minimum provinsi jika tidak. Upah bulanan dikonversi menjadi pendapatan per menit dengan asumsi 40 jam kerja per minggu dan empat minggu per bulan.
Indeks ini memberikan gambaran sederhana tentang keterjangkauan berdasarkan upah minimum setempat, bukan ukuran menyeluruh atas biaya hidup atau pendapatan aktual penduduk.
Di mana membeli ayam goreng membutuhkan waktu kerja paling lama?
Di 34 lokasi tersebut, harga seporsi ayam goreng rata-rata sekitar Rp18.000. Meski begitu, Anda perlu bekerja cukup keras di tempat seperti Denpasar, Mataram, dan Gorontalo: lebih dari satu jam dengan upah minimum setempat. Di Kupang dan Kendari, seporsi ayam goreng membutuhkan waktu kerja yang lebih panjang lagi, masing-masing sekitar 108 dan 106 menit, tanpa nasi atau minuman.
Sumber: Lokasi terpilih dari Indeks Ayam Goreng Kompas. Nilai yang lebih rendah menunjukkan keterjangkauan yang lebih tinggi relatif terhadap upah minimum setempat.
Namun, jika Anda berada di Medan, Pangkal Pinang, Yogyakarta, atau Serang, membeli seporsi ayam goreng membutuhkan sekitar 30 menit kerja. Banjarmasin menjadi lokasi paling terjangkau dalam perbandingan ini: 19 menit kerja sudah cukup untuk mendapatkan ayam goreng keemasan yang renyah. Sekarang sudah ada Indeks Ayam Goreng, saya menantikan Indeks NasGor.
